Belajar Seduh Kopi KORI Dalam Suasana Santai di Hari Kopi Nasional

Dalam rangka memperingati Hari Kopi Nasional setiap tanggal 11 Maret, TDR One Team meluncurkan Kopi KORI, Kopi Orang Indonesia di Indonesia Team Impact Hub, Lippo Thamrin lt.5, R 5-03, Jl. MH. Thamrin No.20, Jakarta Pusat, Indonesia.

Dalam peluncuran produk ini, TDR One Team menghadirkan para pakar perkopian Indonesia, dimana seluk beluk pekopian di Indonesia ditelusuri dari hulu sampai ke hilir. Teknik cara meracik kopipun mereka ahlinya.

Sebut saja, broer Ardian Maulana dan Juna. Inti dari pemaparan kedua ahli kopi ini adalah, Sebenarnya kopi lokal kita sangat digemari orang luar negeri, namun kita sendiri belum begitu punya kepedulian terhadap minuman lokal ini. Bagaimana cara marketing yang bagus dan cara menyuarakannya?

Para peserta dikasih kesempatan untuk mencoba menyeduh kopi yang baik dan benar. Dimana sebelumnya telah dipraktekan oleh ahlinya broer Juna saat menyampaikan pentingnya pengetahuan tentang kopi.

Tiga kelompok, masing-masing dua orang. Pemenang dipilih satu orang dari masing-masing kelompok. Pemenang ditentukan oleh ahlinya kopi. Tujuan dari lomba ini, hanya untuk memberi kesempatan buat peserta bagaimana cara menyeduh kopi yang baik dan benar sesuai selera masing-masing.

Kebetulan kopi yang dipakai adalah KORI. Dimana pemenangnya dipilih sesuai hasil racikan mendekati cita rasa karekter asli kopi KORI. Karakter penting dalam kopi KORI yang perlu kita ketahui adalah body sedang, artinya tidak terlalu kuat, tapi berasa dimulut. Kemudian asam yang sedang, sedikit manis pahitn, ada rasa coklatnya dan terakhir ada rasa herbal sedikit, karena kopi yang digunakan adalah blend atau di campur.

“Nah, untuk mendapat karakter kopi KORI, saya biasanya menyeduh 3 kali seduhan. Dimana seduhan pertama, menuang air sekitar 50ml, berhenti sejenak. Lanjut seduhan kedua, menuang lagi 50ml air, berhenti sejenak dan seduhan ketiga atau terakhir menuang sekitar 70 ml. Air yang digunakan bersuhu 85-88 derajat.“ Ungkap broer Juna, Barista Kopi Kori yang tinggal di Bali.

Karena lomba penyeduhan kopi KORI ini bersifat fun, maka terlihat semua pesertapun santai dalam menyeduhi kopi KORI tersebut. Penilaian pemenangpun tidak sesulit yang dibayangkan. Kategori pemenang adalah hasil seduhannya hampir mendekati cita rasa karakter asli kopi KORI.

Para pemenang berhak mendapatkan souvenir yang sudah disiapkan panitia.

"Nah, dengan hadirnya kopi KORI, Kami berharap setiap kantor atau rumah punya coffee corner dan KORI bisa menjadi pilihan utama. Tempat yang kita gunakan saat ini yaitu Social Impact HUB bisa menjadi tempat pelatihan dan berkolaborasi bagaimana memecahkan masalah-masalah sosial yang ada di tengah masyarakat Indonesia. Salam Kolaborasi!“ ungkap Teddy Hartono, CEO TDR One Team dalam sambutannya.

“Untuk memeringati Hari Kopi Nasional 2023, KORI mau ajak Coffee Lovers untuk terus mempopulerkan kopi sebagai komoditas unggulan Indonesia guna memajukan industri perkopian. Menyuarakan perdagangan kopi yang adil demi kesejahteraan para petani kopi Indonesia. Yuk, dukung kesejahteraan petani kopi dengan menikmati KORI Coffee Drip! KORI, Kopinya Orang Indonesia.“ Demikian penyataan dari David Sinaga, Penanggung jawab Kopi KORI.

Dukung & Suport Petani Kopi Indonesia. Ingat Kopi, Ingat KORI…!

Sumber : cosmobikers.com